おせち料理の準備

2008年12月29日 15:35 通崎睦美 |

今日からぼちぼちおせち料理の準備です。

数の子の塩抜きからスタート。

そして、錦市場へ買い出しに。

大混雑の錦市場を取材するカメラマンさんを見つけました。

明日京都新聞朝刊にはこの角度からの写真が載ると思います。（笑）

３０，３１日だと、錦の卵屋さん（卵しか売っていない）には、長い行列が出来ます。今日は、まだそうでもなかったけれど、お店の方総出で、だし巻きを巻いておられました。

私は、錦ではなく、近所のちょっとコワイおばちゃんのいる卵屋さんでだし巻きを予約します。

はい、愛想なし！

でも、磨き上げられた調理具からは迫力が感じられます。（笑）

今晩から、棒鱈と黒豆あたりを仕込んで、

明朝から野菜類の調理です。